Lean Manufacturing en una panadería
Este vídeo es sensacional para quienes digan «eso del Lean no es para nuestro negocio«. Pienso comprobarlo tomándome un café con croissant en 365 la próxima vez que vaya a Barcelona.
Este vídeo es sensacional para quienes digan «eso del Lean no es para nuestro negocio«. Pienso comprobarlo tomándome un café con croissant en 365 la próxima vez que vaya a Barcelona.
En 2002, Michael George y Robert Lawrence Jr. publicaron un libro que inició una revolución en las más importantes salas de juntas de todo el mundo: «Lean Six Sigma: Combining Six Sigma with Lean Speed» (Lean Six Sigma: Combinando Six…
Considero en esta entrada al sector de la galvanización general por ser uno de los que mejor conozco, pero en realidad muchas otras industrias tendrían cabida aquí. Dicho lo anterior, veamos cómo esta industria se ajusta o no a los…
Tengo clientes muy avispados. Uno de ellos intenta convencerme de que la mejor manera de medir la eficiencia operacional (que ha aumentado increíblemente en su empresa a raíz de nuestro trabajo de consultoría) es echar mano del coste de la…
Tenga a mano un cronómetro antes de ver el siguiente vídeo. Cuente el tiempo. Luego escríbame para contarme que en su empresa siguen aún en las 500 millas de Indianápolis de 1950…
Tanto hablar de Zara (Inditex) y qué poco caso hacen de su ejemplo. Zara es un ejemplo nítido de aplicación del «Just in Time» (JIT) aplicado al sector textil (Inditex sería más bien un ejemplo de cómo sustituir el negocio…
En la década de los 80, W. Edwards Deming publicó en su célebre libro «Out of the Crisis» (el enlace apunta a la reimpresión de MIT Press efectuada en 2000) los 14 principios que habrían de impulsar la gestión de…
Lo habitual en la industria es gestionar los productos que se producen a través de lotes. Los dueños o gerentes tienden a adquirir máquinas cada vez más potentes y capaces, más rápidas y eficientes, para fabricar lotes mayores en menor…
Respondemos a una pregunta habitual, formulada tras explicar lo que significa valor, desperdicio, etc. «Oiga, ¿qué técnicas van a usar en mi fábrica cuando implanten el Lean Manufacturing?» Lo normal sería responder que empleamos todas las que creamos necesarias a…
No suele atraerme demasiado ofrecer explicaciones acerca de los errores que cometen las empresas (y los consultores) cuando encaran una implantación de Lean Manufacturing. Diríase que causa asombro que una metodología bien establecida desde hace más de 50 años disponga…
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